收藏 846 留言 0
1 人跟著做 Thumb c447f46cf9375f49

冬天悄悄地來了,口感綿密香滑的南瓜派,是這個季節最撫慰人心的甜點!配上一杯淡雅的花草茶,聽一首輕柔慵懶的Bosanova,靜靜地享受午後溫暖的時光~
塔皮做法請看我的"濃醇覆盆莓巧克力塔"~
http://icook.tw/recipes/54307

食材
楓糖
適量
無調味核桃
12顆
九吋塔皮
1個
鮮奶油
200ml
糖粉
10g
內餡
栗子南瓜
300g
雞蛋
2顆
鮮奶油
125ml
楓糖
60g
  • 1
    南瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟壓成泥備用(建議使用水分較少的栗子南瓜,成品的口感會比較好!)
  • 2
    烤箱預熱至170度 塔皮內鋪烘焙紙,放上壓派石(或豆子),送進烤箱烤10分鐘
  • 3
    雞蛋在碗裡打散,和南瓜泥,楓糖與鮮奶油拌勻成內餡
  • 4
    取出烤了10分鐘的塔皮,拿掉上方的烘焙紙與壓派石,將內餡倒入整平
  • 5
    烤箱降到160度,送入南瓜派再烤25~30分鐘,至內餡凝固即可
  • 6
    核桃均勻沾上楓糖,在步驟五烤箱時間還剩3分鐘時,送入烤箱
  • 7
    取出烤好的南瓜派與核桃放涼
  • 8
    鮮奶油加糖粉打發,塗抹在已放涼的南瓜派上,撒上核桃就完成了!
2013/10/30 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣