核桃派 by戀戀家
描述
中國人補身體講究"以形補形"，希望這麼多的核桃可以幫我補補腦，你也被生活中許多小大事物操煩著嗎? 來塊核桃派幫自己「進補」一下吧
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步驟
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派皮1. 先將無鹽奶油拌軟，再加入過篩後的糖粉和盬拌合至泛乳白色，再加入蛋拌均勻
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派皮2. 將麵粉過篩後在桌面上築成粉牆(火山狀)，再將歩驟1的奶油塊放入粉牆中(火山口中)，邊壓邊拌成糰，再分成1/3及2/3 二份麵糰，再用塑膠袋蓋上，鬆弛15~20分
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派皮3. 將2/3麵糰先大致桿平，再用手按壓的方式在烤模中壓平(盡量薄一些)並沿著烤模築起邊派牆(高度約烤模的6分高)整形完後再冰入冰箱備用
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派皮4. 將1/3麵糰桿平備用
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組合：2. 蓋上1/3桿平麵糰，戳上一些小洞，刷上一層蛋黃液
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組合：3. 用事先預熱好的烤箱，以約180度C 烤30~35分鐘至表面呈金黃色，待涼即可脫模食用
![[彩虹有夠懶]焦糖核桃派](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F49131%2F0fd77b40fd9e27bb.jpg&width=200)
