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ching
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古早味情人果

古早味情人果

描述

夏天就是要吃情人果,吃了那麼多種不同做法的情人果,最後還是覺得這道古早味做法的情人果最美味,也最道地,做法不難,卻能簡簡單單就將青芒果的美味展現出來,你心動了嗎?動手試試這款古早味情人果吧。

206 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將青芒果(土芒果)削去外皮,再切成薄片。如果遇到芒果籽已經成殼狀,請在切片時避開,因為如果強行切入只會影響口感。

    將青芒果(土芒果)削去外皮,再切成薄片。如果遇到芒果籽已經成殼狀,請在切片時避開,因為如果強行切入只會影響口感。

  • 抓一鹽巴跟青芒果片拌勻,做殺青動作。

    抓一鹽巴跟青芒果片拌勻,做殺青動作。

  • 抓勻後靜置約10分鐘。

    抓勻後靜置約10分鐘。

  • 倒入煮過放涼的冷開水,藉以沖掉多餘的鹽份和青澀的湯汁,攪拌一下即可瀝乾水份,並用手將青芒果片內多餘的水份擠乾,才易入味。

    倒入煮過放涼的冷開水,藉以沖掉多餘的鹽份和青澀的湯汁,攪拌一下即可瀝乾水份,並用手將青芒果片內多餘的水份擠乾,才易入味。

  • 加入砂糖拌匀,放入保鮮盒內保存,放入冰箱冷藏半天即可食用。因為沒有防腐劑,建議一周內食用完畢。

    加入砂糖拌匀,放入保鮮盒內保存,放入冰箱冷藏半天即可食用。因為沒有防腐劑,建議一周內食用完畢。

  • 完成了,趕快呼朋引伴嘗鮮吧~

    完成了,趕快呼朋引伴嘗鮮吧~

小撇步

使用的冷開水一下要煮過,才不會把生水裡的細菌帶到食品內,容易滋生更多細菌。

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ching 1,729 食譜 2,732 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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