顏菁菁 95 食譜 680 粉絲 追蹤 高麗菜鮮蝦餅 描述 家中有的食材變化一下也可以變出ㄧ道不一樣得菜色 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 #煎餅 1,497 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜切絲 適量 麵粉 80克 蛋 1顆 蔥 1~2支 蝦子 約5~8支 鹽 適量 胡椒 適量 水 100cc 油~煎用 適量 步驟 高麗菜洗淨後~切絲...約手一把抓的分量,如更想有高麗菜香或口感,可在多加ㄧ些 蝦子洗淨~蝦子去殼去腸泥 蝦子切丁,蔥切蔥花,與高麗菜絲加ㄧ顆蛋攪拌 攪拌後,加入麵粉..水..鹽巴..胡椒粉攪拌 開中火~在入麵糊,推開成圓形 煎到兩面焦香就可起鍋,在切自己喜愛的大小就可呈盤 可沾自己喜愛的沾醬 小撇步 1~平底鍋比較好煎,油比較不必放太多,又可以推開到你自己想要的圓度,推的越開煎餅越薄 2~如果想更豐富可自己加入ㄧ些青菜或加入ㄧ些黑芝麻煎起來也很香 2.5 萬 瀏覽 2015/04/12 發表