【簡單材料食譜】冰淇淋味蛋糕

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國外的食譜稱之為“ Ice Cream Bread ",但吃起來真的跟蛋糕沒有兩樣。
利用冰淇淋原本的成分與麵粉結合,可省去備許多料的功夫,而且沒有蛋的成分,對蛋過敏的人也能食用。
請記得冰淇淋不能選擇低脂,再來充分攪拌均勻即可,不要過度讓麵粉出筋。
超簡單的做法,怎麼做都會成功!

食材 (6 人份 45 分鐘

冰淇淋 220g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1tsp
1/4tsp
  • 1 簡單材料大集合。冰淇淋可選擇自己喜歡的口味。這次使用香橙焦糖堅果口味的冰淇淋。
  • 2 如果有自發粉或鬆餅粉就是兩個食材嚕。
  • 3 將粉類混合。
  • 4 將混合好的粉類過篩加入融化的冰淇淋中。
  • 5 充分攪拌均勻,但不要攪拌過度唷。
  • 6 放入模具中。
  • 7 送入預熱好的烤箱,180度烤約35~40mins 。
  • 8 外層一樣較酥脆,內層鬆軟,帶著冰淇淋口味的香氣,來杯咖啡吧~~!!
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2015/04/12 發表 6,217 瀏覽

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