經典下飯好菜~蒼蠅頭

81 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

著名的餐廳料理~"蒼蠅頭"~
做法其實很簡單喔!

自家廚房也是可以做出餐廳好菜的~
鹹香夠味非常的下飯
拌麵也很好吃喔!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

韭菜花 1把
黑豆鼓 少許
蝦米 少許
蔥.薑.蒜 各些許
醬油.水.鹽 少許
絞肉 1/4碗
  • 1 備齊食材~蔥.薑 蒜切末、;韭菜花切小段備用。
  • 2 2.起鍋熱少許油,薑 蒜加入蝦米粒及豆豉煸香
  • 3 絞肉下鍋翻炒均勻
  • 4 再倒入韭菜花頭段炒香,翻炒均勻,加入少許醬油 米酒和水燒入味收乾即完成。
贊助

小撇步

§豆豉甘醇不死鹹的最佳,可以吃吃看..若買到太鹹的,須事先泡過水再用

§加入酒和水後,可讓豆豉的鹹度釋放於湯汁中讓味道融合

2015/04/11 發表 1,664 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣