濃郁夠味的【黃金泡菜】

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利用蒜頭及辣豆腐乳的辛香提味,讓黃金泡菜口感更為加分,兼具美味與健康。

另一道清甜爽口的黃金泡菜請見》》》
http://icook.tw/recipes/106269?ref=published

食材

高麗菜 600g
30g
紅蘿蔔 300g
蒜頭 80g
辣豆腐乳 2塊
白砂糖 50g
100cc
  • 1將高麗菜撥片洗淨,再用冷開水稍加沖洗,切段。
  • 2放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時,待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。
  • 3將紅蘿蔔刨皮、切小塊、蒸熟、待涼後,連同蒜頭、辣豆腐乳、糖、水等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。
  • 4將出水的高麗菜用手擠乾鹽水,再倒入醬汁拌勻,密封置於冰箱半天即可食用。
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2015/04/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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