[IKEA風 蔬菜馬鈴薯餅]

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每次去IKEA 都必點肉丸子和薯條
這次又發現新的最愛 蔬菜馬鈴薯餅
如果你也是馬鈴薯控 就也別錯過啦!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 5個
洋蔥 1個
綠花椰菜 1/3個
在來米粉 10g
起司片 3片
西西里香草鹽 適量
有鹽奶油 5g
黑胡椒粉 適量
玫瑰鹽(或海鹽) 適量
圓形模子 2~6個
  • 1 先將馬鈴薯去皮切塊 用電鍋蒸熟。(大約是叉子可插進去的程度)壓成馬鈴薯泥備用。
  • 2
  • 3 洋蔥切丁 炒熟至變軟透明狀 備用。
  • 4 綠花椰菜洗淨,用沸水川燙5~8分鐘,撈起取花的部分備用。
  • 5 趁熱將馬鈴薯泥 洋蔥丁 花椰菜 奶油及調味料拌勻。 起司片則撕成小塊一起拌進去。
  • 6 將薯泥分成12份,捏成球狀,沾滿在來米粉,放進鋼模圈裡塑成圓餅狀。如果沒有模子可以直接用手壓扁。 烤箱預熱 用180度烤20分鐘。若沒有要馬上吃的可用保鮮膜一個個包起來冰冷凍。
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小撇步

1.馬鈴薯泥不要全部壓太碎可增加口感和塑型。
2.沒吃完冰冷凍可以放很久喔!但下次要吃的時候要直接進烤箱不要退冰,否則很容易散掉。
3.用烤的可以先在烤盤上塗點油,否則容易沾黏。

2015/04/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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請問若沒有再來米粉,可以用什麼代替?謝謝您!

10 天前