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Gin's Hand-Made
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紅燒牛肉(豬肉)麵

紅燒牛肉(豬肉)麵

描述

食材使用牛肉或是豬肉,都很美味。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 牛肋條洗淨,切5公分寬,煮一鍋熱水川燙,撈起用冷水洗淨。

  • 麻油倒入鍋中,將洋蔥炒香,再加入冰糖、牛肋條炒香。

  • 接著加入豆瓣醬、醬油、米酒,攪拌均勻,加入水、滷包煮滾後,倒入砂鍋或是燉鍋中,燉煮50~60分中關火,燜約30分鐘,讓牛肉更入味。

  • 在燜牛肉時,煮麵條、青菜,煮熟後放入碗中,加入牛肉、紅蘿蔔、撒上花。

小撇步

不吃牛肉,也可換成豬腱肉或是豬梅花來代替,做法都相同。

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留言

共 2 則
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  • 賴小瑜
    賴小瑜

    請問滷包是買哪一種呢?謝謝🙏

  • 你好請問滷包是要用哪一種

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