紅燒牛肉(豬肉)麵 食材使用牛肉或是豬肉,都很美味。

紅燒牛肉(豬肉)麵


收藏 880 留言 1
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

食材使用牛肉或是豬肉,都很美味。

份量
3 人份
食材
牛肋條
6條
3支
4片
5顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條
滷包
1包
[量米杯]醬油
1杯
[量米杯]水
5杯
[量米杯]米酒
1/2杯
冰糖
1大匙
豆瓣醬
1大匙
麻油
2大匙
麵條
3人份
小白菜
3人份
  • 1
    牛肋條洗淨,切5公分寬,煮一鍋熱水川燙,撈起用冷水洗淨。
  • 2
    麻油倒入鍋中,將蔥、 薑、蒜、洋蔥炒香,再加入冰糖、牛肋條炒香。
  • 3
    接著加入豆瓣醬、醬油、米酒,攪拌均勻,加入水、滷包煮滾後,倒入砂鍋或是燉鍋中,燉煮50~60分中關火,燜約30分鐘,讓牛肉更入味。
  • 4
    在燜牛肉時,煮麵條、青菜,煮熟後放入碗中,加入牛肉、紅蘿蔔、撒上蔥花。
小撇步

不吃牛肉,也可換成豬腱肉或是豬梅花來代替,做法都相同。

2015/04/09 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

你好請問滷包是要用哪一種

4 months ago