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紅燒牛肉（豬肉）麵

紅燒牛肉（豬肉）麵
Gin's Hand-Made
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描述

食材使用牛肉或是豬肉，都很美味。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 牛肋條洗淨，切5公分寬，煮一鍋熱水川燙，撈起用冷水洗淨。

  • 麻油倒入鍋中，將蔥、 薑、蒜、洋蔥炒香，再加入冰糖、牛肋條炒香。

  • 接著加入豆瓣醬、醬油、米酒，攪拌均勻，加入水、滷包煮滾後，倒入砂鍋或是燉鍋中，燉煮50～60分中關火，燜約30分鐘，讓牛肉更入味。

  • 在燜牛肉時，煮麵條、青菜，煮熟後放入碗中，加入牛肉、紅蘿蔔、撒上蔥花。

小撇步

不吃牛肉，也可換成豬腱肉或是豬梅花來代替，做法都相同。

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留言

共 2 則
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  • 賴小瑜
    賴小瑜

    請問滷包是買哪一種呢？謝謝🙏

  • Nicky Chang
    Nicky Chang

    你好請問滷包是要用哪一種

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