紅燒牛肉(豬肉)麵


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食材使用牛肉或是豬肉,都很美味。

份量
3 人份
食材
6條
3支
4片
5顆
半顆
1條
1包
1大匙
1大匙
2大匙
3人份
3人份
  • 1
    牛肋條洗淨,切5公分寬,煮一鍋熱水川燙,撈起用冷水洗淨。
  • 2
    麻油倒入鍋中,將蔥、 薑、蒜、洋蔥炒香,再加入冰糖、牛肋條炒香。
  • 3
    接著加入豆瓣醬、醬油、米酒,攪拌均勻,加入水、滷包煮滾後,倒入砂鍋或是燉鍋中,燉煮50~60分中關火,燜約30分鐘,讓牛肉更入味。
  • 4
    在燜牛肉時,煮麵條、青菜,煮熟後放入碗中,加入牛肉、紅蘿蔔、撒上蔥花。
小撇步

不吃牛肉,也可換成豬腱肉或是豬梅花來代替,做法都相同。

2015/04/09 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 賴小瑜
    賴小瑜

    請問滷包是買哪一種呢?謝謝🙏

  • Nicky Chang
    Nicky Chang

    你好請問滷包是要用哪一種

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