105T 麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!
描述
Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!
愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!內含有著美味的肉鬆,更佳豐富❤!!
份量
時間
食材
步驟
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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將蔥洗淨
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切小段塊
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放入攪拌盆器
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」麵團完成囉!!
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取出容器,台面上灑些麵粉
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麵團倒出
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將麵團用括刀切分成 18 等份
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簡單排氣之後滾圓,放置烤盤上
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蓋上濕布或錫箔紙
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放杯熱水在微波爐內或溫暖處. 放置等鬆弛 15 分.
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15 分後休息好的麵團
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準備來做麵團整形步驟
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每份小麵團桿開,用桿麵棍橄成橢圓長形
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舖上內餡肉鬆,可以依自己的喜好,換成自己喜歡的餡料喔!
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包起來,一邊捲一邊壓一下,收口黏緊
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再用手將麵團搓合讓麵團更密合,長度搓的更長一點
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成如照片那樣
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依序做其他的麵團,包入內餡肉鬆,捲為長狀, 3 條一組
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接著像編辨子一樣,來做成一個麵包
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左右交叉緊密的編在一起,整型好後,放置烤盤
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依序做其他的麵團編辨子整型 & 放在烤盤上;共整出 6 個麵包
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蓋上濕布或錫箔紙, 放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大
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烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
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30-40分鐘後, 麵團上輕輕刷上一層全蛋液
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 15-20 分鐘,待表面呈現金黃色就好囉!
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移至鐵網架放涼即可使用
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編辨子的香蔥肉鬆麵包
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沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~
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是愛心滿滿吃起來很營養的 Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!
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趁熱切來吃~熱呼呼的咬下去有肉鬆跟香蔥的幸福感!超棒的唷!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙
*延伸可做:Green Onion bread-蔥花麵包:https://icook.tw/recipes/106098
*延伸可做:Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲:https://icook.tw/recipes/132827
