義式香草麵包🌿
描述
每一口，
都會有著濃郁的義式香草與
羅勒、蒜粉的香氣。
食材
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200 g
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15 g
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2 g
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130 c.c
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20 g
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2 g
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2 g
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一小匙
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一小匙
步驟
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除了油之外，把所有材料攪拌均勻揉成團， 再加入油揉約15分鐘，成光滑的麵團。
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將麵團放入烤箱或微波爐，旁邊放一杯熱水，發酵約60分鐘，讓麵團成2倍大。
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將麵團取出，輕拍出空氣，分割成2個麵團，滾圓，鬆弛10分鐘。
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烤盤上鋪上烘培紙，麵團擀成長條形，捲起成條形收口朝下，2個麵團間要有間隔，放入烤盤中發酵約40分鐘。
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麵團取出，預熱烤箱170度。 在發酵好的麵團上，輕輕撒上薄薄的麵粉， 在麵團上面劃幾道刀痕，放入已預熱好的烤箱烘烤，烤20分鐘。
小撇步
義大利香料粉、蒜粉,在一般超市都有販售，份量可以依照個人喜好來添加增減。
