義式香草麵包🌿

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Gin's Hand-Made

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每一口，
都會有著濃郁的義式香草與
羅勒、蒜粉的香氣。

食材

200 g

15 g

2 g

130 c.c

橄欖油（植物油）

20 g

2 g

義大利香料

2 g

一小匙

羅勒葉（可不添加）

一小匙

1
除了油之外，把所有材料攪拌均勻揉成團，再加入油揉約15分鐘，成光滑的麵團。
2
將麵團放入烤箱或微波爐，旁邊放一杯熱水，發酵約60分鐘，讓麵團成2倍大。
3
將麵團取出，輕拍出空氣，分割成2個麵團，滾圓，鬆弛10分鐘。
4
烤盤上鋪上烘培紙，麵團擀成長條形，捲起成條形收口朝下，2個麵團間要有間隔，放入烤盤中發酵約40分鐘。
5
麵團取出，預熱烤箱170度。在發酵好的麵團上，輕輕撒上薄薄的麵粉，在麵團上面劃幾道刀痕，放入已預熱好的烤箱烘烤，烤20分鐘。

小撇步

義大利香料粉、蒜粉,在一般超市都有販售，份量可以依照個人喜好來添加增減。

2015/04/08 發表 1.1 萬瀏覽

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義式香草麵包🌿 每一口，都會有著濃郁的義式香草與羅勒、蒜粉的香氣。