自製純肉荸薺丸子
描述
現在一說到食安問題,大家就心驚膽顫~
自己手打丸子超級簡單~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
調味料一起用食物調理機,高速打成呈現粉紅色的肉泥
-
加入拍碎的荸薺
-
水溫維持大約80度(不要到水開了才放丸子喔~會散開),用虎口擠出圓型的丸子放入水中,扶起(大約3分鐘)即完成
-
煮丸子的湯可以直接當湯底,加入湯底再滾即可關火~
-
食用前可淋上香油
-
好吃又安心~
-
肉質一點都不乾柴~
![煮丸子的湯可以直接當湯底,加入[湯底]再滾即可關火~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F475308%2F39d5cfd97301fc4b.jpg&width=800)
小撇步
絞肉要用肥一點的口感比較好喔~
荸薺也可以用芹菜末或蔥末,紅蘿蔔,也很香喔~
可一次多做一些,冷凍保存
