消暑點心★超簡單的果汁涼糕★新手必成功

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夏天快到了,氣候炎熱得讓人食慾不佳,只想吃一些涼涼的食物。製作涼糕是非常容易的,而且成本低廉,是夏季來臨之前一定要學會做的點心。

不使用任何色素,以天然葡萄汁來增加漂亮的色澤,讓享用美食也可以很健康。

果汁涼糕酸酸甜甜的,清爽不膩口,很開胃唷!

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食材 (3 人份 30 分鐘

玉米粉 40克
地瓜粉 200克
葡萄汁 235克
砂糖 40克
冷開水 235克
  • 1 將玉米粉炒熟(或者微波加熱),使它變成熟粉,並且置於大碗當中,放在一旁冷卻備用。
  • 2 取一湯鍋,將地瓜粉、葡萄汁、砂糖置於鍋內,攪拌均勻。
  • 3 另取一鍋子,將冷開水加熱至沸騰。
  • 4 將沸水倒入地瓜粉糊之中。 以中火加熱食材,邊加熱邊用木頭鍋鏟不停攪拌,直到材料凝固,呈現半透明狀為止。
  • 5 趁熱將凝固的涼糕倒入裝有玉米粉的大碗當中。
  • 6 在涼糕四周沾滿玉米粉。
  • 7 等涼糕冷卻之後,即可切塊食用。 *記得,每個切口都要沾滿玉米粉,以免涼糕黏在一起。
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小撇步

[ 抗暑點心 ] 超簡單的果汁涼糕:
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2015/04/06 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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用電鍋蒸,地瓜粉漿會沈澱,然後蒸完結塊,有什麼訣竅可以解決呢?

3 個月前