綠咖哩牛奶鍋

Lina /布魯媽媽
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描述

椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,大量蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,到家樂福找出你的咖哩魂,各式咖哩供你選擇,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不得了:)

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 主材料備好。

    主材料備好。

  • 取一大湯鍋,把[湯底料]放入並加500ml水煮滾後蓋上鍋蓋中小火煮約10分鐘即可完成蔬菜湯底。

    取一大湯鍋,把湯底料放入並加500ml水煮滾後蓋上鍋蓋中小火煮約10分鐘即可完成蔬菜湯底。

  • 綠咖哩牛肉加入拌勻。

    綠咖哩牛肉加入拌勻。

  • 泰式椰奶及鮮奶倒入後轉小火,邊煮邊細細攪拌至牛奶鍋的湯頭微微起泡沸騰。

    泰式椰奶及鮮奶倒入後轉小火,邊煮邊細細攪拌至牛奶鍋的湯頭微微起泡沸騰。

  • 將泰式綠咖哩醬和湯頭混合均勻增加綠咖哩香氣。(用量可依個人口味做調整)

    將泰式綠咖哩醬和湯頭混合均勻增加綠咖哩香氣。(用量可依個人口味做調整)

  • 最後把鴻禧菇、豆腐及火鍋料放入煮熟,起鍋前隨意灑點香菜末提味即可。椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不得了:)

    最後把鴻禧菇、豆腐及火鍋料放入煮熟,起鍋前隨意灑點香菜末提味即可。椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不得了:)

小撇步

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留言

共 4 則
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  • 緑咖哩牛肉是現成的?還是自己將牛肉拌咖哩醃製的?

  • 吳信杰
    吳信杰

    綠咖哩牛肉的做法?還是罐頭呢?

  • 綠咖哩在那裡能買到

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