炸醬米苔目~『維力炸醬』
米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外，
做成鹹食也非常可口，
今天分享的 炸醬米苔目，作法、材料都不困難，
吃膩了炒麵、炒米粉的話，請務必試試唷：)
（3人份，1人份約250大卡）
食材
米苔目
1包（約600g）
洋蔥
半顆
胡蘿蔔
半根
鮮香菇
5朵
高麗菜
4片
鹽
1/4小匙
醬油
0.5大匙
維力炸醬
1大匙
水
適量
-
1 洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇及高麗菜分別洗淨切絲備用 -
2 鍋中加少許油，倒入洋蔥及胡蘿蔔炒軟後，依序加入鮮香菇及高麗菜炒軟
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3 倒入適量水煮滾後，加入鹽及醬油調味，再倒入米苔目炒至湯汁略收乾，最後加入炸醬拌勻即可
小撇步
1.胡蘿蔔中營養素為脂溶性，故須先用油炒過
2.炸醬可替換成XO醬或拌醬，用量則依個人口味調整
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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