炸醬米苔目~『維力炸醬』 米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外, 做成鹹食也非常可口, 今天分享的 炸醬米苔目,作法、材料都不困難, 吃膩了炒麵、炒米粉的話,請務必試試唷:) (3人份...

炸醬米苔目~『維力炸醬』


梁小蝶
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米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外,
做成鹹食也非常可口,
今天分享的 炸醬米苔目,作法、材料都不困難,
吃膩了炒麵、炒米粉的話,請務必試試唷:)

(3人份,1人份約250大卡)

食材
1包(約600g)
半顆
半根
5朵
4片
1/4小匙
0.5大匙
1大匙
適量
  • 1
    洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇及高麗菜分別洗淨切絲備用
  • 2
    鍋中加少許油,倒入洋蔥及胡蘿蔔炒軟後,依序加入鮮香菇及高麗菜炒軟
  • 3
    倒入適量水煮滾後,加入鹽及醬油調味,再倒入米苔目炒至湯汁略收乾,最後加入炸醬拌勻即可
小撇步

1.胡蘿蔔中營養素為脂溶性,故須先用油炒過
2.炸醬可替換成XO醬或拌醬,用量則依個人口味調整

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/04/03 發表 3,087 瀏覽
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