炸醬米苔目~『維力炸醬』米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外，做成鹹食也非常可口，今天分享的炸醬米苔目，作法、材料都不困難，吃膩了炒麵、炒米粉的話，請務必試試唷：) （3人份...

炸醬米苔目~『維力炸醬』

Name: 炸醬米苔目~『維力炸醬』 by 梁小蝶
Ingredients: 米苔目 1包（約600g）; 洋蔥 半顆; 胡蘿蔔 半根; 鮮香菇 5朵; 高麗菜 4片; 鹽 1/4小匙; 醬油 0.5大匙; 維力炸醬 1大匙; 水 適量

梁小蝶

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米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外，
做成鹹食也非常可口，
今天分享的炸醬米苔目，作法、材料都不困難，
吃膩了炒麵、炒米粉的話，請務必試試唷：)

（3人份，1人份約250大卡）

食材

1包（約600g）

半顆

半根

5朵

4片

1/4小匙

0.5大匙

1大匙

適量

1
洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇及高麗菜分別洗淨切絲備用
2
鍋中加少許油，倒入洋蔥及胡蘿蔔炒軟後，依序加入鮮香菇及高麗菜炒軟
3
倒入適量水煮滾後，加入鹽及醬油調味，再倒入米苔目炒至湯汁略收乾，最後加入炸醬拌勻即可

小撇步

1.胡蘿蔔中營養素為脂溶性，故須先用油炒過
2.炸醬可替換成XO醬或拌醬，用量則依個人口味調整

「醬」心獨具　好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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2015/04/03 發表 3,087 瀏覽

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