百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蕭寶妹
2 食譜 1 粉絲

酸辣紅麴麵線

酸辣紅麴麵線

描述

冰鎮紅麴麵線搭配酸辣醬汁
微酸微辣的清爽滋味
開胃又爽口

24 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備好紅麴麵線、綠花椰菜、小番茄、水果醋、辣油、大蒜、檸檬、辣椒

    準備好紅麴麵線、綠花椰菜、小番茄、水果醋、辣油、大檸檬辣椒

  • 鍋子裡放入量多的水,水燒滾之後,放入紅麴麵線煮熟

    鍋子裡放入量多的水,水燒滾之後,放入紅麴麵線煮熟

  • 紅麴麵線煮熟之後,立刻撈起放入冰開水中冰鎮,
冰鎮好之後撈起麵線瀝乾水份

    紅麴麵線煮熟之後,立刻撈起放入冰開水中冰鎮, 冰鎮好之後撈起麵線瀝乾水份

  • 利用煮麵線的水,繼續把綠花椰菜給燙熟

    利用煮麵線的水,繼續把綠花椰菜給燙熟

  • 接著把檸檬榨汁,將檸檬汁、水果醋、辣油、大蒜、辣椒調成酸辣醬汁

    接著把檸檬榨汁,將檸檬汁、水果醋、辣油、大辣椒調成酸辣醬汁

  • 把冰鎮好的紅麴麵線,加上綠花椰菜與小番茄擺盤

    把冰鎮好的紅麴麵線,加上綠花椰菜與小番茄擺盤

  • 紅麴麵線搭配酸辣醬汁,就可以上桌品嚐囉

    紅麴麵線搭配酸辣醬汁,就可以上桌品嚐囉

  • 把酸辣醬汁直接淋上紅麴麵線,
酸辣紅麴麵線滋味是冰涼爽口又酸辣開胃

    把酸辣醬汁直接淋上紅麴麵線, 酸辣紅麴麵線滋味是冰涼爽口又酸辣開胃

小撇步

煮麵線時水要多,煮好立刻撈起放入冰水中冰鎮

2,546 瀏覽
avatar
蕭寶妹 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 涼拌小黃瓜 櫛瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞胸肉 糖葫蘆 玉米濃湯 南瓜 麻婆豆腐 鮭魚 蒸蛋 番茄 雞湯 家常菜 滷肉 早餐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 低脂高蛋白 四季豆 炒麵 打拋豬 台式泡菜 炒飯 高麗菜 三杯雞 花椰菜 湯麵 白菜滷 娃娃菜 瓜仔肉 竹筍 排骨 雞肉 杏鮑菇 糖醋排骨 地瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 義大利麵 金針菇 粽子 小黃瓜 豆腐 馬鈴薯 餅乾