家常炸醬麵

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不想只是用維力炸醬做炸醬麵嗎?自己做好吃的炸醬跟炸醬麵其實也超簡單!在國外買不到維力炸醬的人一定要學,剩下的炸醬也可以分包冷凍,就有自己備用的好吃炸醬囉!

食材

絞肉 300g
豆干 4片
配料
小黃瓜 1-2條
雞蛋 2顆
醃料
薑末 少許
胡椒 少許
醬汁
豆瓣醬 1.5T
甜麵醬 1.5T
醬油 0.5T
砂糖 少許
  • 1 絞肉加少許薑末、胡椒,抓一抓醃一下
  • 2 黃瓜切絲、炒蛋切絲、豆干切小丁
  • 3 起油鍋將豆干丁炒至金黃微焦,盛起備用
  • 4 鍋裡面剩的少許油直接放入絞肉,炒香後放入豆瓣醬、甜麵醬、醬油拌炒
  • 5 加入豆干、一碗水、及少許砂糖一起煮滾
  • 6 煮好麵條,拌上炸醬、黃瓜絲、蛋皮絲,好吃的家常炸醬麵就做好囉!:)
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2015/04/04 發表 1.2 萬 瀏覽

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