啤酒蝦@188懶人料理

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啤酒跟蝦很搭,《啤酒蝦》作法很簡單,讓蝦泡一下啤酒澡,看要下鍋煮還是電鍋蒸都很方便,吃來有淡淡的啤酒香。
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食材

半斤
啤酒(鋁罐) 1罐
1枝
3片
3瓣
  • 1 蝦剪掉長鬚,挑除腸泥,稍微沖洗一下,放入啤酒泡個20~30分鐘(天氣熱要放冰箱)
  • 2 熱鍋用一點點油,爆香蔥、薑、蒜
  • 3 把蝦跟啤酒一起倒進鍋內,加點鹽,煮到蝦變紅即可起鍋
  • 4 電鍋蒸法:把啤酒、蝦、蔥、薑、蒜、鹽放入電鍋,外鍋加30~60cc水蒸5~8分鐘即可
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小撇步

1.提醒一下,蝦子過水很容易失去甜味,所以冷凍蝦要沖水退冰的話,記得要先用塑膠袋包好。
2.無辣不歡的,就加點辣椒跟蔥薑蒜一起爆香!

2015/04/02 發表 9,848 瀏覽

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感覺不難做耶,要來試試~~

2 年前