烘烤檸檬塔 檸檬派
描述
這個配方是我吃過最好吃的檸檬塔，塔皮酥脆，內餡酸甜綿密，不黏口。餡料中的蛋有經過烘烤，無生蛋疑慮。
https://www.youtube.com/watch?v=qg-SCVuLy2I&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe
份量
8
人份
食材
步驟
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請看影片https://www.youtube.com/watch?v=qg-SCVuLy2I&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe
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另外，這裡有蛋白霜檸檬塔 http://icook.tw/recipes/106504
小撇步
特殊工具：派盤(塔模)、乾淨的硬幣、烤盤紙、擀麵棍
天氣熱時，不要讓塔皮中的奶油融化。
