百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Claire尖寶媽幸福料理時光
276 食譜 2,839 粉絲

檸檬起酥派

檸檬起酥派

描述

這是我「法式檸檬塔」食譜的延伸,利用剩餘的檸檬塔饀製作另一道小點心,份量小巧,適合午後的甜點時光,以及姐妹相聚的歡樂時光,是一道簡單就可以上手的吸睛美味。

177 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 市售正方形冷凍酥皮先稍微退冰後,等分成4個正方形。每個正方形先用刀在裡面割出一個小正方形,但其中兩個互為對角的部分保留一點不割(讓此二對角與整張酥皮相連,如圖右上角和左下角沒有全割斷)。

    市售正方形冷凍酥皮先稍微退冰後,等分成4個正方形。每個正方形先用刀在裡面割出一個小正方形,但其中兩個互為對角的部分保留一點不割(讓此二對角與整張酥皮相連,如圖右上角和左下角沒有全割斷)。

  • 將有割斷的兩對角拉起,交叉互換。

    將有割斷的兩對角拉起,交叉互換。

  • 上一步驟完成即成此步驟的樣貌。如果退冰過度有些軟化,可先回凍10分鐘。此時烤箱順便以200度預熱。

    上一步驟完成即成此步驟的樣貌。如果退冰過度有些軟化,可先回凍10分鐘。此時烤箱順便以200度預熱。

  • 趁起酥皮回凍時,順便製作蛋液:將1個雞蛋打散至均勻起泡後,加入0.5小匙細砂糖打勻。

    趁起酥皮回凍時,順便製作蛋液:將1個雞蛋打散至均勻起泡後,加入0.5小匙細砂糖打勻。

  • 將凍硬的起酥皮上面刷上蛋液後,置於烤盤,以200度烤約10分鐘即可取出。(中間5分鐘時可先取出烤盤,加鋁箔紙蓋於其上,防上色太深,順便將烤盤轉向,讓食材烤得更均勻)

    將凍硬的起酥皮上面刷上蛋液後,置於烤盤,以200度烤約10分鐘即可取出。(中間5分鐘時可先取出烤盤,加鋁箔紙蓋於其上,防上色太深,順便將烤盤轉向,讓食材烤得更均勻)

  • 成品出爐,放涼至微溫後,取一小坨冷藏檸檬塔饀,置於中央(冷藏過的塔饀微硬,先靜置一下子,待微軟再用果醬抹刀抹平整)

    成品出爐,放涼至微溫後,取一小坨冷藏檸檬塔饀,置於中央(冷藏過的塔饀微硬,先靜置一下子,待微軟再用果醬抹刀抹平整)

  • 加上點檸檬皮屑點綴更美。

    加上點檸檬皮屑點綴更美。

小撇步

1.檸檬皮屑要吃時再刮取,顏色較鮮綠。
2.檸檬饀也可以用其他果醬、花生醬等取代,並可灑上些果乾、堅果碎粒做裝飾喔!

1.2 萬 瀏覽
avatar
Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,839 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 金針菇 湯麵 糖葫蘆 香菇雞湯 雞肉 早餐 高麗菜 菠菜 地瓜 炒麵 鮭魚 番茄 粽子 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 白菜滷 蒸蛋 雞湯 茄子 義大利麵 杏鮑菇 竹筍 麻婆豆腐 小黃瓜 排骨 高麗菜飯 瓜仔肉 娃娃菜 豆腐 滷肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 炒飯 南瓜 家常菜 低脂高蛋白 三杯雞 番茄炒蛋 四季豆 打拋豬 酸辣湯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨