酸V酸V的檸檬塔~雙盤熱壓機食譜
描述
檸檬塔真的一道超級美味的甜點
使用熱壓機來自製塔皮
真的超級簡單
再加上自製的檸檬醬
每一口酸Ｖ呀酸Ｖ，愈吃愈唰嘴
幸福彤話的DIY優格創意料理
https://fuli520520.pixnet.net/blog
食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常
https://www.facebook.com/groups/569279063115359
份量
時間
食材
步驟
-
先製作塔皮
-
雞蛋加入白砂糖拌勻
-
放入奶油後再加入低筋麵粉
-
-
用手慢慢抓勻成團
-
-
成團後包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘以上
-
-
-
-
打入雞蛋再倒入檸檬汁拌勻後，用濾網過濾
-
-
-
加入玉米粉拌勻後，使用隔水加熱
-
煮至檸檬醬變濃稠後熄火 趁熱加入奶油拌勻
-
-
包上保鮮膜 放入冰箱冷藏6小時以上再使用
-
從冰箱取出塔皮麵團 每一個麵團約11克左右再搓圓
-
此配方大概可以做40個塔皮
-
烤盤開蓋預熱2分鐘，不需抹油 取出麵團稍微壓扁後 放在塔皮烤盤上＜要小心燙喲＞
-
-
放入烤盤時要壓麵團，讓麵團可以均勻貼著烤模 這樣烤出來的成品會比較美 美萃單盤、雙盤同時上工 熱壓塔皮很快就能完成真的超級讚！
-
蓋上上蓋，熱壓2分鐘後再悶30秒開蓋完成 雙盤烤溫較高，所以時間要注意，不然塔皮會太焦 如果2分鐘開蓋，顏色還沒上色 蓋上蓋子，用餘溫就可以讓塔皮上色
-
-
做好的塔皮，待涼後就會變脆 再用剪刀修剪多餘塔皮，就會美美的
-
直接吃塔皮，很像煎餅超香的！ 塔皮完成後，可以放保鮮盒保存 要吃多少，再把餡料放入塔皮中
-
取出檸檬醬，裝入擠花袋中
-
-
-
-
直接擠入烤好的塔皮內 不同的擠花器可以變化不同的造型 可以試看看喲！
-
-
-
-
塔皮香脆，每一口酸甜好吃還有濃濃的檸檬香氣 真的不輸外面賣的，值得動手做看看！
小撇步
美萃雙盤熱壓三明治鬆餅機開箱文
https://reurl.cc/gz4RrQ
MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機團購優惠
https://reurl.cc/Yj0veL
