醬燒小卷

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份量2人份

食材

小卷 6隻
適量
辣椒 1條
蒜頭 7顆
薑絲 適量
醬油膏 適量
烏醋 適量
青蔥 3-4支
適量
沙拉油 適量
香油 適量
  • 1 將小卷處理乾淨,把頭分開,囊去除,身體劃刀
  • 2 青蔥切段,辣椒切片,蒜頭拍碎,
  • 3 醬油膏加糖及水攪拌均勻
  • 4 準備熱鍋,加入香油,沙拉油,蒜頭,薑絲,青蔥爆香
  • 5 待香味出來後,加入小卷快速拌炒
  • 6 在把調好的醬油膏(加了糖跟水)倒入鍋中煨煮
  • 7 待收汁,快燒乾前加入些許蔥段提色,起鍋起加入些許烏醋(鍋邊醋)就可上菜囉
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2015/03/31 發表 3,170 瀏覽

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