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黃莎利
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義式鮭魚排佐橄欖油櫛瓜

義式鮭魚排佐橄欖油櫛瓜

描述

便宜的冷凍鮭魚肚,加一些香草料,改變擺盤方式,立刻升級高級異國料理!
作法當然不難,是一料簡單快速端上桌又好吃的菜啦
當成宴客料理輕鬆又方便,一上桌保證立刻吸引目光。

87 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚魚肚灑些義大利香料醃

    鮭魚魚肚灑些義大利香料醃

  • 櫛瓜切0.3cm圓片,灑些海塩,義大利香料及橄欖樹醃

    櫛瓜切0.3cm圓片,灑些海塩,義大利香料及橄欖樹醃

  • 鍋裡放一點點的橄欖油,放入櫛瓜兩片煎至金黃色,放一旁待用

    鍋裡放一點點的橄欖油,放入櫛瓜兩片煎至金黃色,放一旁待用

  • 免洗鍋,,免放油
放入加了香料的鮭魚肚,煎至兩面酥脆金黃色

    免洗鍋,,免放油 放入加了香料的鮭魚肚,煎至兩面酥脆金黃色

  • 白色盤上,將櫛瓜擺成圓型花狀

    白色盤上,將櫛瓜擺成圓型花狀

  • 煎好的鮭魚排層疊上,,最後放上綠色新鮮香草當裝飾

    煎好的鮭魚排層疊上,,最後放上綠色新鮮香草當裝飾

  • 剛煎好魚的鍋子可放上些巴薩米克錯小滾一下,將醬汁淋上盤子當裝飾

    剛煎好魚的鍋子可放上些巴薩米克錯小滾一下,將醬汁淋上盤子當裝飾

小撇步

*鮭魚肚因含豐富油脂,鍋內不放油也OK
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