青椒炒臘肉(肉香不死鹹的秘訣)
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食材
美麗媞妮特級初榨橄欖油
1小匙
青椒
3條
臘肉
1條
大蒜
3瓣
糖
少許
-
1 青椒切條.臘肉切片.大蒜拍碎備用 -
2 臘肉用洗米水浸一小時避免過鹹
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3 鍋中放入橄欖油焼到微熱,將臘肉加入稍拌炒後就不要一直翻動,煎到肉香呈金黃色
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4 加入拍碎的大蒜爆炒
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5 再將青椒放入拌炒,最後加少許糖調味即可(加糖是讓口感不會死鹹的小秘訣)
小撇步
美麗媞妮特級初榨橄欖油在產地原封進口,完全排除任何添加或更換的機會,是最佳的料理用油。冷壓初榨橄欖油更是橄欖油中的頂級品，因此保有橄欖的芳香與純淨，使用品質保證的橄欖油，讓我烹調時更安心放心!
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