青椒炒臘肉(肉香不死鹹的秘訣)


甜姐兒玩廚藝
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跟著做
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3條
1條
3瓣
少許
  • 1
    青椒切條.臘肉切片.大蒜拍碎備用
  • 2
    臘肉用洗米水浸一小時避免過鹹
  • 3
    鍋中放入橄欖油焼到微熱,將臘肉加入稍拌炒後就不要一直翻動,煎到肉香呈金黃色
  • 4
    加入拍碎的大蒜爆炒
  • 5
    再將青椒放入拌炒,最後加少許糖調味即可(加糖是讓口感不會死鹹的小秘訣)
小撇步

美麗媞妮特級初榨橄欖油在產地原封進口,完全排除任何添加或更換的機會,是最佳的料理用油。冷壓初榨橄欖油更是橄欖油中的頂級品,因此保有橄欖的芳香與純淨,使用品質保證的橄欖油,讓我烹調時更安心放心!
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2015/03/30 發表 5,344 瀏覽
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