全部分類 家常食材 海鮮 蟹類 (216) 【薑蔥炒蟹 】 戀上味覺 104 食譜 393 粉絲 追蹤 285 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 日式超市的急凍皇帝蟹，蟹味鮮甜、肉質結實、爽口，最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」，真是既方便又美味，快來試試吧! ^^ 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 肉蟹 1kg(切件) 生粉 3湯匙 薑 10-12片 蔥 5棵(切段） 汁料 水 2湯匙 生抽 2茶匙 糖 半茶匙 調味 紹酒 1湯匙 雞湯 100m 把蟹件洗淨瀝乾水份，輕輕撲上生粉。 鑊中放下約半吋油，用中火燒熱，放下蟹件，以半煎炸方式煮至表面轉紅色。備用。 燒熱油鑊，用大火爆香薑蔥後下蟹件。 贊酒。快手炒勻。加調味和汁料，煮至蟹熟即可。 小撇步 - 選用急凍蟹件方便又衛生。 - 可按個人口味加入辣椒及花椒，香氣會倍增。 - 急凍蟹件可於日式超市購買。 2015/03/30 發表 7,700 瀏覽
Kelly Liang
Zia Liu
亞旦生活
