【薑蔥炒蟹 】

2015/03/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,657 196 0 2

日式超市的急凍皇帝蟹,蟹味鮮甜、肉質結實、爽口,最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」,真是既方便又美味,快來試試吧! ^^

想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

食材 (3 人份 30 分鐘

材料
肉蟹 1kg(切件)
生粉 3湯匙
10-12片
5棵(切段)
汁料
2湯匙
生抽 2茶匙
半茶匙
調味
紹酒 1湯匙
雞湯 100m
  • 1 把蟹件洗淨瀝乾水份,輕輕撲上生粉。
  • 2 鑊中放下約半吋油,用中火燒熱,放下蟹件,以半煎炸方式煮至表面轉紅色。備用。
  • 3 燒熱油鑊,用大火爆香薑蔥後下蟹件。
  • 4 贊酒。快手炒勻。加調味和汁料,煮至蟹熟即可。
贊助

小撇步

- 選用急凍蟹件方便又衛生。
- 可按個人口味加入辣椒及花椒,香氣會倍增。
- 急凍蟹件可於日式超市購買。

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣