三杯九層塔番茄炒石蟹

鎂鎂ㄟ照卡
43 食譜 49 粉絲

感謝蟹逅澎湖金蝦趴的活動,讓我們收到一盒石蟹2公斤,還有一盒明蝦可以做料理品嘗最棒的澎湖海鮮,三杯料理醬香加進澎湖野生石蟹,還有用小番茄微酸微甜的果香,還有九層塔香味,讓三杯石蟹的味道更加升級!

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1碗
1/2碗
1粒
1小匙
三杯醬料
1大匙
1大匙
1大匙
2小匙
2小匙
  • 澎湖野生石蟹的石蟹有2公斤,用真空包裝,很新鮮,顏色像岩石的顏色

    澎湖野生石蟹的石蟹有2公斤,用真空包裝,很新鮮,顏色像岩石的顏色

  • 首先打開包裝之後,把石蟹的橡皮筋拆掉,用刷子把澎湖野生石蟹的表面刷乾淨

    首先打開包裝之後,把石蟹的橡皮筋拆掉,用刷子把澎湖野生石蟹的表面刷乾淨

  • 準備材料,澎湖野生石蟹去掉內臟切塊,小番茄切塊,薑切片,蒜頭拍一拍

    準備材料,澎湖野生石蟹去掉內臟切塊,小番茄切塊,薑切片,蒜頭拍一拍

  • 麻油先把薑片和蒜頭炒香, 比較講究的話可以煎到薑片有點彎曲,但是我覺得味道出來就可以了

    麻油先把薑片和蒜頭炒香, 比較講究的話可以煎到薑片有點彎曲,但是我覺得味道出來就可以了

  • 把澎湖野生石蟹下鍋

    把澎湖野生石蟹下鍋

  • 炒到有點變紅色之後,把醬料的醬油米酒下鍋炒

    炒到有點變紅色之後,把醬料的醬油米酒下鍋炒

  • 再把小番茄下鍋加入砂糖繼續炒

    再把小番茄下鍋加入砂糖繼續炒

  • 炒到石蟹都吃進去三杯醬汁之後,最後再把九層塔下去炒,鍋邊淋上黑醋降低油膩感,就可以起鍋了

    炒到石蟹都吃進去三杯醬汁之後,最後再把九層塔下去炒,鍋邊淋上黑醋降低油膩感,就可以起鍋了

  • 這道料理很適合和朋友相聚配著啤酒聊著天一起嗑石蟹,而且這道菜一推出不會漏氣,滿滿都是當季最新鮮的澎湖野生石蟹,肉質和新鮮度都有保證,有夠好吃!

    這道料理很適合和朋友相聚配著啤酒聊著天一起嗑石蟹,而且這道菜一推出不會漏氣,滿滿都是當季最新鮮的澎湖野生石蟹,肉質和新鮮度都有保證,有夠好吃!

796 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鎂鎂ㄟ照卡
43 食譜 49 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 壽喜燒 鱸魚 鴨賞 鳳梨蝦球 紅豆湯 燉牛肉 米糕 紅燒獅子頭 發糕 鮭魚 新餐肉 泡菜鍋 滷味 刈包 部隊鍋 豬腳 牛排 東坡肉 滷豬腳 雪q餅 蒜頭雞 香菇雞湯 獅子頭 鹽水雞 桂圓紅棗茶 雞胸肉 蝦子 糖醋魚 植物肉 鳳梨 梅干扣肉 新豬肉 蘿蔔糕 羊肉爐 回鍋肉 砂鍋魚頭 石斑魚 蒜頭雞湯 米餅 天使紅蝦 糖醋排骨 麻油雞 薑母鴨 紅燒肉 脆皮燒肉 水餃 紅燒牛肉 滴雞精