電鍋蒸鹹蛋糕【維力炸醬】
描述
家裡沒有烤箱又想吃蛋糕的朋友們，可以試試這道用電鍋蒸的鹹蛋糕唷!肉燥特別加了炸醬拌炒吃起來不油膩，並且讓肉燥的香氣瞬間爆發，越吃越香，跟著軟綿蛋糕吃十分爽口，鹹甜的滋味交錯，讓人意猶未盡，魂牽夢縈的好滋味哩!
好吃的秘訣是我使用維力炸醬來調味，恰恰好的鹹度，口味不會太過鹹，不含防腐劑及人工味精，讓這道充滿炸醬的美味，嚐起來令人難以抗拒的絕佳風味。
- 收錄在：維力炸醬除了炒泡麵，還有這些網路流傳吃法！真心不騙！
- 已參加：維力食譜募集
食材
步驟
-
將所需的材料準備好。
-
內鍋底部周邊鋪上烘焙烤紙，比較好脫模。
-
鍋中加入1匙油，放入絞肉炒到白色。
-
加入 調味料 炒到乾。
-
加入油蔥酥拌勻，放涼備用。
-
將雞蛋泡在50度溫水中8分鐘。
-
電鍋外鍋加入1.5杯水煮開，放入蒸籠架。(預熱)
-
雞蛋打入鋼盆中，用電動打蛋器打到粗泡，在將糖分次加入，加入鹽。
-
打到濕性發泡，可以明顯畫出8，不會立即消失即可。
-
取一些蛋糕糊與植物油拌勻，再到回原蛋糕糊中拌勻。
-
麵粉與泡打粉過篩，加入蛋糕糊中，再加入牛奶輕輕拌勻。
-
將拌好的一半蛋糕糊倒入內鍋中。
-
外鍋在加1杯水，蛋糕糊放入電鍋體內，鍋蓋與鍋體中放上一支牙籤，蒸10分鐘。
-
時間到打開鍋蓋鋪上一半的肉醬料與蔥花，在將另一半的蛋糕糊全部倒入。
-
表面撒上剩餘的肉醬料與蔥花，外鍋加2杯水在蒸20分左右。
-
蒸好後用快在在蛋糕中間插入看有沒有沾黏，如果沒有再蓋上鍋蓋，筷子放在邊緣，待5分鐘後再取出即完成。
-
香氣濃郁的鹹蛋糕出爐囉~
![加入 [調味料] 炒到乾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F470173%2F09ee498ea29176ae.jpg&width=800)
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
