百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼蒂煮飯
89 食譜 972 粉絲

油漬香料蕃茄

油漬香料蕃茄

描述

偏愛蒜味和香草入菜
趁蕃茄便宜油醃儲存
做菜配麵包都很適合

202 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 小番茄洗淨、瀝乾、對半切開

    番茄洗淨、瀝乾、對半切開

  • 將番茄均勻放置舖有烤盤紙的烤盤上,每瓣番茄均勻放上蒜末、香料,並將海鹽處平均撒上

    番茄均勻放置舖有烤盤紙的烤盤上,每瓣番茄均勻放上末、香料,並將海鹽處平均撒上

  • 最後在每一個番茄上淋上一點橄欖油

    最後在每一個番茄上淋上一點橄欖

  • 放進溫度140度的烤箱烤1-1.5小時,烘烤時間時番茄狀態調整,要烤至番茄肉微乾、變薄、水分變少

    放進溫度140度的烤箱烤1-1.5小時,烘烤時間時番茄狀態調整,要烤至番茄肉微乾、變薄、水分變少

  • 烘烤完成的番茄放涼準備裝罐

    烘烤完成的番茄放涼準備裝罐

  • 將番茄平均放入乾淨容器種,倒入可以淹過番茄的橄欖油,最後放上一片月桂葉,緊密拴緊蓋靜置,接下來就有油漬香料番茄可以使用囉!

    番茄平均放入乾淨容器種,倒入可以淹過番茄橄欖油,最後放上一片月桂葉,緊密拴緊蓋靜置,接下來就有油漬香料番茄可以使用囉!

  • 完成後的油漬番茄可以搭配任何料理使用,香氣與味都十分足夠!

    完成後的油漬番茄可以搭配任何料理使用,香氣與味都十分足夠!

小撇步

* 每次購買番茄的品種、含水量都不同,只要注意把水分盡量烤乾即可,烘烤時間可自行斟酌
* 如果不喜歡蒜末,可以將番茄切瓣撒上海鹽直接烘烤,完成後裝罐再注入橄欖油與香料醃製
* 所有香料可以自行調整喜歡的種類

6,028 瀏覽
avatar
曼蒂煮飯 89 食譜 972 粉絲

廚房是做夢的地方 簡單做精彩吃快樂過

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 炒麵 玉米濃湯 馬鈴薯 義大利麵 鮭魚 竹筍 低脂高蛋白 菠菜 番茄炒蛋 茄子 番茄 滷肉 香菇雞湯 白菜滷 家常菜 湯麵 麻婆豆腐 雞胸肉 排骨 豆腐 花椰菜 三杯雞 台式泡菜 櫛瓜 糖醋排骨 四季豆 娃娃菜 早餐 金針菇 杏鮑菇 雞肉 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 雞湯 地瓜 蒸蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 小黃瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 炒飯 南瓜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 高麗菜 粽子