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嚴媽媽小食記
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自製義式油漬番茄

自製義式油漬番茄

描述

買來番茄不甜
拿來油漬
料理佛卡夏或義大利麵使用

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21 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蕃茄清洗乾淨瀝乾水分

    蕃茄清洗乾淨瀝乾水分

  • 用果乾機烘乾水份

    用果乾機烘乾水份

  • 以個人喜好烘乾程度

    以個人喜好烘乾程度

  • 烘烤水份越乾

    烘烤水份越乾

  • 保存久些

    保存久些

  • 橄欖油加入蒜片

    橄欖油加入

  • 煮滾放入香料後

    煮滾放入香料後

  • 熄火待油溫降下放涼

    熄火待油溫降下放涼

  • 瓶子放入蕃茄乾

    瓶子放入蕃茄乾

  • 倒入橄欖油
封蓋
約7日浸泡即可啟用

    倒入橄欖油 封蓋 約7日浸泡即可啟用

小撇步

各廠牌果乾機溫度不同以自家烤箱为主

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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