Mascarpone巧克力杯子蛋糕

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Mascarpone配上巧克力,也同樣迷人

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
咖啡液
即溶黑咖啡粉
1t
熱水
1T
蛋糕體
白砂糖
100g
中筋/低筋麵粉
125g
可可粉
65g
泡打粉
1t
小蘇打粉
½ t
¼ t
即溶黑咖啡粉
1t
熱水
100ml
鮮奶
120 ml
一顆
液態油
2T
mascarpone
80g
裝飾
mascarpone
150g
糖粉(邊試吃邊加)
2-3T
巧克力豆
少許
看全部食材
  • 1
    低筋麵粉+泡打粉+鹽+可可粉+小蘇打粉+糖過篩備用,加入即溶咖啡粉
  • 2
    拿另一個盆子,鮮奶+蛋+液態油+mascarpone(室溫軟化)+香草精 攪拌均勻
  • 3
    把(2)加入(1),攪拌均勻
  • 4
    把熱水加到(3)中,攪拌均勻
  • 5
    平均分到烤模中,170度C 20-25分鐘
  • 6
    mascarpone(室溫軟化)+糖粉,攪拌均勻,放冰箱備用
  • 7
    1t 即溶黑咖啡粉+1T熱水,弄到融化,刷在出爐的蛋糕上
  • 8
    蛋糕放涼後,把mascarpone擠進蛋糕裡面,然後在上面擠上一層mascarpone,最後放上巧克力豆裝飾,完成!
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2015/03/26 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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Mascarphone 是一種起司
他是提拉米蘇的精華
中文翻譯為馬斯卡彭
食品材料行就有了

2 years ago
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mascarpone去哪買

3 years ago