Mascarpone巧克力杯子蛋糕

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Mascarpone配上巧克力,也同樣迷人

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

咖啡液
即溶黑咖啡粉 1t
熱水 1T
蛋糕體
白砂糖 100g
中筋/低筋麵粉 125g
可可粉 65g
泡打粉 1t
小蘇打粉 ½ t
¼ t
即溶黑咖啡粉 1t
熱水 100ml
鮮奶 120 ml
一顆
液態油 2T
mascarpone 80g
裝飾
mascarpone 150g
糖粉(邊試吃邊加) 2-3T
巧克力豆 少許
  • 1 低筋麵粉+泡打粉+鹽+可可粉+小蘇打粉+糖過篩備用,加入即溶咖啡粉
  • 2 拿另一個盆子,鮮奶+蛋+液態油+mascarpone(室溫軟化)+香草精 攪拌均勻
  • 3 把(2)加入(1),攪拌均勻
  • 4 把熱水加到(3)中,攪拌均勻
  • 5 平均分到烤模中,170度C 20-25分鐘
  • 6 mascarpone(室溫軟化)+糖粉,攪拌均勻,放冰箱備用
  • 7 1t 即溶黑咖啡粉+1T熱水,弄到融化,刷在出爐的蛋糕上
  • 8 蛋糕放涼後,把mascarpone擠進蛋糕裡面,然後在上面擠上一層mascarpone,最後放上巧克力豆裝飾,完成!
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2015/03/26 發表 1.2 萬 瀏覽

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Mascarphone 是一種起司
他是提拉米蘇的精華
中文翻譯為馬斯卡彭
食品材料行就有了

1 年前
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mascarpone去哪買

2 年前