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Tracy's  廚房/日常
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快手菜-青椒辣炒肉絲

快手菜-青椒辣炒肉絲

描述

是煮婦一定要私藏的快手菜之一.
五分鐘就能炒出的美味~*
豬肉提前醃製.再利用過程中 洗米 切菜.
就能完成的料理.
一人食也很美味唷^^
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163 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬肉切絲
加入米酒 醬油 片栗粉或太白粉 
用手按摩幾下.讓肉入味兒.
趁醃肉的時候,青椒切絲 蔥(取後段)切小塊 薑切絲 辣椒切片.

    豬肉切絲 加入米酒 醬油 片栗粉或太白粉 用手按摩幾下.讓肉入味兒. 趁醃肉的時候,青椒切絲 (取後段)切小塊 切絲 辣椒切片.

  • 鍋子加油燒熱,下蔥薑蒜辣椒煸炒 爆香.

美善品用2分/溫度120/速度0 爆香

    鍋子加油燒熱,下辣椒煸炒 爆香. 美善品用2分/溫度120/速度0 爆香

  • 接著放豬肉絲,炒至七八成熟.若偷懶撥一邊也可以

美善品用3分/溫度110/速度0 炒至肉變色.
不用取出.

    接著放豬肉絲,炒至七八成熟.若偷懶撥一邊也可以 美善品用3分/溫度110/速度0 炒至肉變色. 不用取出.

  • 放入青椒,略炒2分鐘,這時候可加少許蠔油或鹽,再與豬肉絲一起拌炒,就可以出鍋.

美善品用2分鐘/溫度120/速度0  爆炒後 就可出鍋了.

    放入青椒,略炒2分鐘,這時候可加少許蠔油或鹽,再與豬肉絲一起拌炒,就可以出鍋. 美善品用2分鐘/溫度120/速度0 爆炒後 就可出鍋了.

  • 趁熱快品嘗吧!

    趁熱快品嘗吧!

小撇步

青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃了.

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Tracy's 廚房/日常 70 食譜 912 粉絲

吃出食物的原味及健康是生命的根本與最單純的愉悅!! 享受零油煙的廚房以及簡單化的行動廚房, 與家人共享廚藝之樂. 加入了美善品, 讓我生活更充實,與家人共聚用餐是最美好的時刻!!

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