蒜香麻醬曼波魚

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曼波魚擁有最高檔的膠原蛋白與膠質,曼波魚的肉質鮮嫩鮮甜,是非常美味的食材。
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

曼波魚 300 公克
彩椒 適量
美乃滋 1 湯匙
細砂糖 1 湯匙
蒜泥 1 湯匙
冷開水 50 毫升
小黃瓜 適量
芝麻醬 3 湯匙
味霖 1 湯匙
醬油 2 湯匙
烏醋(或白醋) 1 小匙
辣油(可不用) 適量
  • 1 曼波魚切小塊備用;小黃瓜切小塊備用;彩椒切小塊備用。
  • 2 煮開一小鍋水,將曼波魚放入燙至變透明,稍微以冷水沖涼,瀝乾水份。
  • 3 將小黃瓜、彩椒一起和曼波魚塊拌勻。
  • 4 把醬汁部分的材料(芝麻醬 3大匙、美乃滋1大匙、味霖 1大匙、細砂糖 1小匙、醬油 2大匙、蒜泥 1小匙、烏醋or白醋 1小匙、冷開水 50ml、辣油適量) 一起攪拌均勻,淋在拌好的材料上,最後灑上香菜做裝飾。
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2015/03/25 發表 4,314 瀏覽

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