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Beth
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珍珠奶茶

珍珠奶茶

描述

連續兩天經過飲料店點珍珠奶茶都賣完了,索性至超市買食材自己煮,要花一點時間就是了

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 生粉圓

    生粉圓

  • 鍋中加入8米杯水燒開,倒入一米杯粉圓,以湯勺攪拌,再次煮滾後,移至電鍋內鍋

    鍋中加入8米杯水燒開,倒入一米杯粉圓,以湯勺攪拌,再次煮滾後,移至電鍋內鍋

  • 電鍋外鍋一杯水,按下煮飯鍵至跳起,悶30分鐘,開蓋將粉圓瀝乾放入冰塊水中冰鎮5分鐘;再次瀝乾粉圓

    電鍋外鍋一杯水,按下煮飯鍵至跳起,悶30分鐘,開蓋將粉圓瀝乾放入冰塊水中冰鎮5分鐘;再次瀝乾粉圓

  • 另取一碗加入黑糖及煮粉圓的水拌勻後,再加入粉圓拌勻;糖水蓋過粉圓即可

    另取一碗加入黑糖及煮粉圓的水拌勻後,再加入粉圓拌勻;糖水蓋過粉圓即可

  • 以紅茶包泡茶,加入加溫過的鮮奶拌勻成為奶茶

  • 取一透明杯子加入粉圓,再加入奶茶,加上一根大口徑吸管就好了

小撇步

1. 粉圓在瓦斯爐上煮時要用湯勺攪拌以免黏鍋底
2.粉圓要煮至透明才是熟了

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 2 則
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  • 黃俞慈
    黃俞慈

    煮好的珍珠可以放冰箱放隔夜嗎?會變硬嗎?

    煮好的珍珠最好當天食用完畢,冷藏或冷凍都會影響口感,會變硬

  • weijie
    weijie

    想請問珍珠是取哪裡買的~~~

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