珍珠奶茶
食材
粉圓
ㄧ米杯
水
八米杯
紅茶包
2包
黑糖
20克
鮮奶
150cc
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1 生粉圓 -
2 鍋中加入8米杯水燒開，倒入一米杯粉圓，以湯勺攪拌，再次煮滾後，移至電鍋內鍋
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3 電鍋外鍋一杯水，按下煮飯鍵至跳起，悶30分鐘，開蓋將粉圓瀝乾放入冰塊水中冰鎮5分鐘；再次瀝乾粉圓
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4 另取一碗加入黑糖及煮粉圓的水拌勻後，再加入粉圓拌勻；糖水蓋過粉圓即可
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5 以紅茶包泡茶，加入加溫過的鮮奶拌勻成為奶茶
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6 取一透明杯子加入粉圓，再加入奶茶，加上一根大口徑吸管就好了
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7
小撇步
1. 粉圓在瓦斯爐上煮時要用湯勺攪拌以免黏鍋底
2.粉圓要煮至透明才是熟了
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