愛料理 全部分類 異國料理 泰式 泰式綠咖哩 {露營OK} 菲。Phyllis! 647 食譜 2,340 粉絲 追蹤 135 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 比起日式咖哩，我更愛泰式咖哩！ 加了蕃茄一起煮的南洋咖哩， 淋在飯上再擠幾滴檸檬汁， 那種酸酸辣辣的滋味～真是棒極了啊！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿 4人份 蒜瓣 10個 小番茄（切半） 6~8顆 泰式咖哩粉 一些 椰奶 70~100ml 魚露 幾滴 檸檬葉 幾片 九層塔 4朵 蔬菜（茄子、櫛瓜、花菜...） 一些 湯鍋中加點油，放入蒜瓣、雞肉塊炒至雞肉赤赤 加入蕃茄略炒，灑入咖哩粉同炒 加水或高湯蓋過雞肉，倒入椰奶煮至滾 加入幾滴魚露、檸檬葉、蔬菜同煮15~20分鐘 試試味道，不夠鹹加鹽和魚露;不夠辣再加咖哩粉;不夠奶，加椰奶。自行調整喜歡的口味 熄火前加入九層塔，攪拌 淋在飯上後再擠幾滴檸檬和魚露。好好吃！ 小撇步 咖哩醬淋在飯上之後，擠幾滴檸檬汁和灑幾滴魚露上去，更加好吃！ 2015/03/22 發表 3,846 瀏覽
