韓式大醬湯
最近天氣開始變熱了,人就仙仙(散散).
待在廚房的時間能越縮短越好,
所以這道料理是Tracy的餐桌上很常出現的一道菜.
想吃什麼,通通放進去就對了.喔~~對了! 時間也是快速的唷!!
20分鐘內搞定!
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食材
牛肉
適量
青椒
半個
蛤蠇
200g
大蒜
2瓣
金針菇
1包
櫛瓜
1條
豆腐
2塊
豆芽
30g
韓式辣椒醬
2小匙
韓式大醬
3小匙
第二遍的掏米水
適量
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1 買回來的蛤蜊先放鹽水,吐沙後備用. 櫛瓜洗淨切片 豆腐用鹽水稍微泡過切大塊 其他配菜如洋蔥切絲 青椒切片 金針菇切除根部,豆芽洗淨掰去底部.
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2 放入牛肉,炒至微微變色,再放入洋蔥.爆香.
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3 取出牛肉,放入第二遍的掏米水,加入3小匙韓式大醬 2小匙辣椒醬,用筷子混合均勻. 接著開火燒熱.
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4 水燒熱後依序加入豆芽 豆腐 櫛瓜.再度滾後再放入金針菇 加入先前炒過的牛肉.青椒 大蒜
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5 起鍋前再加入先前吐淨沙子的蛤蠇,等到蛤蠇開口笑就完成囉^^
小撇步
若是用牛楠或五花肉 請切成小薄片 就不用提前取出喔.一鍋到底唷.
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