韓式大醬湯

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最近天氣開始變熱了,人就仙仙(散散).
待在廚房的時間能越縮短越好,
所以這道料理是Tracy的餐桌上很常出現的一道菜.
想吃什麼,通通放進去就對了.喔~~對了! 時間也是快速的唷!!
20分鐘內搞定!

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

牛肉 適量
青椒 半個
蛤蠇 200g
大蒜 2瓣
金針菇 1包
櫛瓜 1條
豆腐 2塊
豆芽 30g
韓式辣椒醬 2小匙
韓式大醬 3小匙
第二遍的掏米水 適量
  • 1 買回來的蛤蜊先放鹽水,吐沙後備用. 櫛瓜洗淨切片 豆腐用鹽水稍微泡過切大塊 其他配菜如洋蔥切絲 青椒切片 金針菇切除根部,豆芽洗淨掰去底部.
  • 2 放入牛肉,炒至微微變色,再放入洋蔥.爆香.
  • 3 取出牛肉,放入第二遍的掏米水,加入3小匙韓式大醬 2小匙辣椒醬,用筷子混合均勻. 接著開火燒熱.
  • 4 水燒熱後依序加入豆芽 豆腐 櫛瓜.再度滾後再放入金針菇 加入先前炒過的牛肉.青椒 大蒜
  • 5 起鍋前再加入先前吐淨沙子的蛤蠇,等到蛤蠇開口笑就完成囉^^
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小撇步

若是用牛楠或五花肉 請切成小薄片 就不用提前取出喔.一鍋到底唷.

2015/03/20 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問節瓜哪裡有賣?

2 年前
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水大概要放多少

2 年前