椒鹽小卷@美麗人妻Selina Wu

Name: 椒鹽小卷@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 澎湖小卷 約150公克; 蒜 3顆; 辣椒 1/2根; 蔥 1根; [調味料]鹽 適量; [調味料]白胡椒粉 少許

描述

在澎湖捕獲時就先川燙熟成，只為保持它原始的鮮度，也就是這樣的鮮度，讓婆婆稱讚不已，因為如此，友人才特地贈與，在此謝謝友人的心意，婆婆也請我代為轉達喔！先將小卷煎乾，再加上蔥、蒜、辣椒的自然辛香味，搭配上白胡椒調味，雖說是椒鹽，不如說是借用大海自然的鹹味，所以鹽量就得斟酌放得輕手一點喔！

415 說讚

熱量

VIP 獨享

食材

澎湖小卷

約150公克
蒜

3顆
辣椒

1/2根
蔥

1根

調味料

鹽

適量
白胡椒粉

少許

步驟

蒜切末、辣椒切圈狀、蔥切珠備用。
熱鍋放入小卷炒乾盛起備用。
爆香蒜、辣椒與蔥，放入作法2的小卷翻炒，斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。

小撇步

※此澎湖小卷已有鹹味，鹽不宜多量。

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2015/03/19 發表