{食材處理} - 番茄去皮


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蕃茄料理常常因為蕃茄皮擾人的口感扣分不少,今天跟大家分享簡單的番茄去皮方法,簡單又快速,看看喔。
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
3個
1鍋
1鍋
  • 1
    首先將用刀子在蕃茄上畫上淺淺的十字。
  • 2
    將蕃茄丟入滾水中煮約40~50秒。(看到果皮和果肉略為分離。)
  • 3
    將蕃茄丟入冰水中浸泡60秒。
  • 4
    接著就能很輕鬆的剝掉番茄的果皮了,下次試試看吧。
小撇步

滾水煮的時間不用很長喔,別把蕃茄煮熟了。

2015/03/18 發表 7.9 萬 瀏覽
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這純粹就是為了口感囉

5 years ago

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