{食材處理} - 番茄去皮

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蕃茄料理常常因為蕃茄皮擾人的口感扣分不少,今天跟大家分享簡單的番茄去皮方法,簡單又快速,看看喔。
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份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

3個
1鍋
1鍋
  • 首先將用刀子在蕃茄上畫上淺淺的十字。

    首先將用刀子在蕃茄上畫上淺淺的十字。

  • 將蕃茄丟入滾水中煮約40~50秒。(看到果皮和果肉略為分離。)

    將蕃茄丟入滾水中煮約40~50秒。(看到果皮和果肉略為分離。)

  • 將蕃茄丟入冰水中浸泡60秒。

    將蕃茄丟入冰水中浸泡60秒。

  • 接著就能很輕鬆的剝掉番茄的果皮了,下次試試看吧。

    接著就能很輕鬆的剝掉番茄的果皮了,下次試試看吧。

小撇步

滾水煮的時間不用很長喔,別把蕃茄煮熟了。

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留言

共 3 則
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  • 這純粹就是為了口感囉

  • 薛金芬

    薛金芬

    喔!上次我煮太久了,又不知須泡冰水,失敗了。哈…

  • Chin Thiam

    Chin Thiam

    營养不是不见了吗?

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