百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
eric 新手廚房
6 食譜 3 粉絲

番茄去皮

番茄去皮

描述

番茄去皮 基本食材 處理
用來作莎莎醬的備料

39 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 用刀的中段輕滑割番茄表皮
一但割開後滑動刀子 
重複三次產生十字狀

    用刀的中段輕滑割番茄表皮 一但割開後滑動刀子 重複三次產生十字狀

  • 放入滾水中 番茄的十字開口處朝下 
約三十秒左右 確認開口處是否已開

    放入滾水中 番茄的十字開口處朝下 約三十秒左右 確認開口處是否已開

  • 撈起番茄放入冷水中

    撈起番茄放入冷水中

  • 撈起番茄從十字開口處撥開番茄皮

    撈起番茄從十字開口處撥開番茄

小撇步

割十字時只須割開表皮 不須割太深

滾水需高過番茄的高度

4,991 瀏覽
avatar
eric 新手廚房 6 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞湯 湯麵 家常菜 排骨 鮭魚 雞蛋豆腐 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯 炒飯 香菇雞湯 台式泡菜 櫛瓜 竹筍 豆腐 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 糖醋排骨 番茄炒蛋 娃娃菜 白菜滷 番茄 滷肉 麻婆豆腐 雞胸肉 瓜仔肉 早餐 三杯雞 茄子 涼拌小黃瓜 蒸蛋 低脂高蛋白 酸辣湯 菠菜 四季豆 雞肉 義大利麵 金針菇 高麗菜飯 糖葫蘆 粽子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 花椰菜 餅乾 打拋豬 炒麵