醬爆牛肉
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1牛肉切薄片 -
2放入塑膠袋內加入鹽、酒用按摩數分鐘使其入味
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3牛肉片沾麵粉
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4用大火炸熟備用
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5鍋內放入花椒、乾辣椒（切半去籽）小火慢煎、花椒香氣跑出
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6倒入調味料、改大火爆炒牛肉即可盛盤
小撇步
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