蒜頭豆豉蒸倉魚
婆婆和媽媽的朋友同時送來一大包豆豉
雖然這些材料耐放
但還是不想放太多在家
於是煮多了用上豆豉的菜式~
今次煮了妹妹的最愛
食材
倉魚
一條(約12両)、
豆豉
1湯匙
蒜頭
3-4瓣
生抽
1湯匙
葱段(放魚底)
多條
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1 在碟上放上葱段，放上已洗淨的魚。
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2 切碎蒜頭，略為沖洗豆豉，加入生抽混合及略壓，鋪上魚身。
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3 煲滾鑊內的水放入魚，大火蒸10-12分鐘，倒去魚水後，淋上適量滾油及少許生抽即成。
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