高麗菜乾紅燒雞
描述
小時候記得在高麗菜大出的季節…
阿嬤那村子裡家家戶戶門前廣場都會曬著一大片高麗菜乾…
隨著季節的不同曬的種類有跟著改變…
有時是白蘿蔔，有時是花菜，有時是長豆，有時是芥菜………
因為對阿嬤的情感的記憶和投射…
讓我從小就對有濃濃古早味的各式料理有特殊的喜好…
總覺的藉由這樣的味道可以讓自己跟最愛的人事物有更緊密的連結…
是種深深想念…
中午用高麗菜乾且加了一些皇帝豆一起燴煮雞肉…
好下飯好好吃～
食材
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適量
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1小把
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1小碗
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少許
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少許
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2大匙
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1大匙
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1大匙
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適量
