初學者看了就會！家傳紅燒雞🐔 綩怡愛烹飪 9 食譜 97 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 入味的紅燒雞肉 好下飯好簡單🥴 食材 土雞肉 半隻 蔥 兩支 薑片 適量 蒜碎 兩到三顆 醬料 醬油 適量 米酒 適量 糖 少許 水 適量 先將雞肉剁到合適大小塊 （可請雞肉攤幫忙） 泡水洗兩到三次將血水洗去備用 準備蔥段 蔥綠蔥白分開 薑片 蒜碎備用 （薑片量可以再多一點 我是因為家裡剩下的用一用而已） （蒜碎少一點 一半是我要拿來炒菜的） 熱油鍋 加入雞肉塊中小火煎至金黃 皮向下👇 兩面呈現金黃色後加入蔥白與醬料 均勻沾附每一塊肉後 悶鍋蓋一下 上色後翻面再悶至上色。 兩面上色後確認是否收汁成功 加入蔥綠 大火翻炒幾下 喜歡的可以再淋上少許麻油或香油👍 上菜囉👍👍👍 2020/02/24 發表 1,223 瀏覽
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