初學者看了就會!家傳紅燒雞🐔


綩怡愛烹飪
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限12字

入味的紅燒雞肉 好下飯好簡單🥴

食材
半隻
兩支
適量
兩到三顆
醬料
適量
適量
少許
適量
  • 先將雞肉剁到合適大小塊 
(可請雞肉攤幫忙)
泡水洗兩到三次將血水洗去備用

    先將雞肉剁到合適大小塊 (可請雞肉攤幫忙) 泡水洗兩到三次將血水洗去備用

  • 準備蔥段 蔥綠蔥白分開
薑片 蒜碎備用

(薑片量可以再多一點 我是因為家裡剩下的用一用而已)
(蒜碎少一點 一半是我要拿來炒菜的)

    準備蔥段 蔥綠蔥白分開 薑片 蒜碎備用 (薑片量可以再多一點 我是因為家裡剩下的用一用而已) (蒜碎少一點 一半是我要拿來炒菜的)

  • 熱油鍋 加入雞肉塊中小火煎至金黃 皮向下👇

    熱油鍋 加入雞肉塊中小火煎至金黃 皮向下👇

  • 兩面呈現金黃色後加入蔥白與醬料 
均勻沾附每一塊肉後 
悶鍋蓋一下 
上色後翻面再悶至上色。

    兩面呈現金黃色後加入蔥白與醬料 均勻沾附每一塊肉後 悶鍋蓋一下 上色後翻面再悶至上色。

  • 兩面上色後確認是否收汁成功 加入蔥綠 大火翻炒幾下 喜歡的可以再淋上少許麻油或香油👍

    兩面上色後確認是否收汁成功 加入蔥綠 大火翻炒幾下 喜歡的可以再淋上少許麻油或香油👍

  • 上菜囉👍👍👍

    上菜囉👍👍👍

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