蒜香白酒淡菜


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這道常見歐陸料理可以當作開胃菜,也可以當作主餐之一,繽紛的顏色與香氣非常適合春天。檸檬清香融合海鮮的鮮甜,加上奶油蒜香和濃郁的白酒香,非常開胃~

中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-hB

食材
約 30 顆
2 大匙
6-7 顆
一小把
1 大匙
1 杯
1/2 顆
  • 1
    熱鍋,融化奶油、爆香蒜末與檸檬皮末到有香氣出來
  • 2
    炒入處理好的淡菜,倒入白酒、百里香束、現磨一些黑胡椒,蓋上蓋子悶煮約 3 分鐘,或直到淡菜殼都打開。上桌前擠上新鮮檸檬汁,就可以開動囉!
小撇步

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2015/03/15 發表 3,983 瀏覽
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