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 扎赫拉的廚房好時光
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伊朗美食 - Potato cutlet

伊朗美食 - Potato cutlet

描述

馬鈴薯能做的料理很多,大家比較知道的,不外乎炸薯條或沙拉,這次我想推薦這道美味的伊朗美食,
炸好的Potato cutle,搭配伊朗麵包,非常美味,大家也可以換個口味做做看。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗乾淨,不要削皮,直接煮熟,如果馬鈴薯表皮都裂開了,就可以拿出來剝皮,趁熱搗爛,放涼備用。

    馬鈴薯洗乾淨,不要削皮,直接煮熟,如果馬鈴薯表皮都裂開了,就可以拿出來剝皮,趁熱搗爛,放涼備用。

  • 洋蔥用刨絲器粗孔的部份,刨成細碎片,濾掉洋蔥汁,留下洋蔥碎備用。

    洋蔥用刨絲器粗孔的部份,刨成細碎片,濾掉洋蔥汁,留下洋蔥碎備用。

  • 馬鈴薯+洋蔥碎+全蛋+鹽+薑黃粉+胡椒粉,全部一起拌勻。

    馬鈴薯+洋蔥碎+全蛋+鹽+黃粉+胡椒粉,全部一起拌勻。

  • 鍋中放油,將馬鈴薯用手整合成長橢圓形,放入鍋中煎兩面金黃。就完成這道料理了。

    鍋中放油,將馬鈴薯用手整合成長橢圓形,放入鍋中煎兩面金黃。就完成這道料理了。

  • 可以搭配麵包一起食用,更加美味

    可以搭配麵包一起食用,更加美味

小撇步

1. 將 雙手先沾水,再拿馬鈴薯泥整型,可以讓手不要黏上馬鈴薯泥。
2. 伊朗麵包:
https://icook.tw/recipes/102233

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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留言

共 1 則
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  • 好吃。但可能是因爲我馬鈴薯出鍋後直接搗泥拌餡,拌完後很濕很黏

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