ViVi 剩菜翻身 - 開陽白菜雞絲煨麵
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這個時節的白菜，汁多味美又鮮甜，跟高麗菜比起來，白菜特有的清甜味我更喜愛。
不管是炒的，或是燉湯、煮粥，都能帶來好味道。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
大白菜
5片
蝦米
5隻
麵條
1把
鹽
少許
雞湯
500 cc
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1這個時節的白菜，汁多味美又鮮甜，跟高麗菜比起來，白菜特有的清甜味我更喜愛。 不管是炒的，或是燉湯、煮粥，都能帶來好味道。 -
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3第一餐吃不完的燻雞絲，也是增添美味的來源。
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4麵條用清水沖去外層的麵粉，直接下鍋用小火煨煮。
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5用雞湯來增加湯頭的味道，簡單加鹽調味即可
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6簡單的材料就可帶來豐富的美味。
小撇步
白菜的梗與葉分開些，梗的部分直直的切細，葉子橫切，會有不一樣的口感