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Mrs P's Kitchen
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上海炒粗麵 [15分鐘食譜]

上海炒粗麵 [15分鐘食譜]

描述

經典上海炒粗麵,材料非常簡單,豬肉椰菜,將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理,十五分鐘可上桌,如喜歡辣,拌入豆瓣醬炒更惹味!

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731 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豬肉切絲,用少許鹽,糖,醬油,太白粉醃豬肉。椰菜切粗絲,所有調味料拌勻備用

  • 將粗麵放入沸水煮十分鐘,瀝乾水備用

    將粗麵放入沸水煮十分鐘,瀝乾水備用

  • 熱鍋下油,先炒豬肉至半熟

    熱鍋下油,先炒豬肉至半熟

  • 下椰菜絲,炒至軟身(如太乾可多加點水)

    下椰菜絲,炒至軟身(如太乾可多加點水)

  • 最後下粗麵及所有調味料拌勻(如怕辣可省略豆瓣醬),再炒數分鐘即成!

    最後下粗麵及所有調味料拌勻(如怕辣可省略豆瓣醬),再炒數分鐘即成!

小撇步

如買不到上海粗麵,可用烏龍麵代替,按包裝袋上的指示煮烏龍麵

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Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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