眷村烤餅

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看圖會以為是鬆餅吧?
其實口感偏向烤餅呢~
在南高雄真的很難吃到覺得道地的麵食料理
自己做才發現
身為眷村小孩就愛這一味!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 150ml
牛奶 100ml
1顆
奶油 少許
白砂糖 少許
  • 1奶油取適量退冰,麵粉過篩
  • 2麵粉與水先拌勻,再加入雞蛋拌勻
  • 3適量放白砂糖,不加的口感會比較接近烙餅 加了會比較接近鬆餅
  • 4奶油抹適量於平底鍋底
  • 5慢慢加入麵糊,小火
  • 6待表面冒泡即可翻面
  • 7呈現微焦即可上桌
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小撇步

油還沒熱千萬別放麵糊啊!
會變成蛋餅的!

2017/03/18 發表 924 瀏覽

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