海鮮拌大醬湯, 해물강된장찌개

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今天天氣很冷,真的需要可以熱乎乎吃的
東西,這種拌大醬湯(叫gang大醬湯)
用比較大量的大醬,所有材料切小四方形
後一起煮,比較重的味道很可口,
各式各樣新鮮的海鮮,加上一吃就融化
在嘴裡容易消化的豆腐,
和充滿鮮甜海味湯頭組合的拌大醬湯,
淋在飯上拌一拌吃更是人間美味~

做菜步驟的照片:
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/269933221

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

魷魚 1個
扇貝 2個
小蝦仁 150g
豆腐 半個
櫛瓜 一半
韓式大醬 4大匙
芝麻油 1。5大匙
辣椒醬 1大匙
紅辣椒 1個 1個
大蒜 2個
600ml
魚乾 5個
  • 1 魷魚,扇貝,豆腐,櫛瓜切小四方形(1 x 1 x 1cm), 紅辣椒切成小小塊,大蒜切片
  • 2 「測量單位: 標準大匙=約15ml」 在一個鍋子裡加芝麻油(1/2),先炒大蒜片一下, 再放入所有海鮮大火炒3分鐘後加水( 600ml)和拌好的醬料 * 醬料:韓式大醬(4),芝麻油(1),辣椒醬(1)
  • 3 大魚乾5個放水裡大火煮,湯完成後魚乾比較好撈出來
  • 4 水滾後中火煮15分鐘,泡沫要取出
  • 5 再加切好的豆腐,櫛瓜,辣椒後再大火煮5分鐘,就完成了,馬上淋在飯上拌一拌吃
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小撇步

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我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
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2015/03/12 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問 韓式大醬台灣買的到嗎?

3 個月前
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扇貝,英文 scallop

2 年前
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干貝的一種..其實用干貝也可以

2 年前
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妳好! 請問扇貝,英文叫什麽?
我是遠居美國。請指教,謝謝!

2 年前
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妳好!我是遠居美國。
請問扇貝,英文叫什麽?

2 年前
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大賣場賣韓貨就有了。我買過。

2 年前
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請問辣椒醬是怎樣的醬,台灣又賣嗎?

2 年前