泰式涼拌炸豆腐
本來是沒有想要寫這道食譜的,PO在FB之後,好多FB的朋友喜歡這道料理,所以也寫在這給愛料理的朋友嚐嚐囉,快速簡單又好吃喔。
食材
炸好的豆干
10片
蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
蒜末
1大匙
紅辣椒
2條
香菜
3株
醬汁
魚露
1大匙
糖
1大匙
檸檬汁
2大匙
泰式甜雞醬
2大匙
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1 將洋蔥切絲後放入冰庫冰凍20分鐘去辛辣味,跟炸好的豆干,蕃茄切片,香菜切段放入盆中。 -
2 取一個碗,放入魚露,檸檬汁,糖及切好的蒜片及紅辣椒拌至糖融化。
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3 將調好的醬汁過濾後倒入盆中,再倒入泰式甜雞醬拌勻。
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4 裝盤就可以食用囉。
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