麻油雙腰

 富味鄉~芝麻小舖
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最適合的坐月子菜餚,能補充營養、增加體力的維持...

份量
2 人份

食材

200公克
200公克
數片
少許
2大匙
2茶匙
適量
  • 腰子洗淨,外皮劃交叉斜口後切塊泡水;豬肝洗淨、切片後泡水備用。

    腰子洗淨,外皮劃交叉斜口後切塊泡水;豬肝洗淨、切片後泡水備用。

  • 鍋中放入胡麻油燒熱後,加入薑片爆香。

    鍋中放入胡麻油燒熱後,加入薑片爆香。

  • 再放入腰花炒至半熟時加入豬肝以大火快炒數下。

    再放入腰花炒至半熟時加入豬肝以大火快炒數下。

  • 最後以米酒、鹽調味,淋入少許水,待煮滾即可熄火。

    最後以米酒、鹽調味,淋入少許水,待煮滾即可熄火。

  • 美味上桌!

    美味上桌!

小撇步

1. 腰子不可久煮,煮太久腰花會乾乾澀澀。
2. 豬肝熱炒時間不宜過長,外皮變色即可放入酒及水。

[補充體力,攝取超級食物必看]
芝麻兄妹脫穎而出的過程報你知
http://www.flavor.com.tw/page.aspx?id=775

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